こんにちは。ご無沙汰いたしております。最近ずぅ～っとこのブログ見てませんでしたが、先日３号が全然更新してへんわって言ってたのでなんか書こうかなぁって思いまして・・・。
とはいうものの、基地外とはかけ離れた、地味な趣味に明け暮れている毎日でして・・・。最近の１号の頭の中はワインばっかりです。外食もすっかり減って、家で夜な夜な飲んでおります。
ワインセラー
野菜室
残骸、捨てても捨てても貯まります。
もう、ワイン中心の食生活であります。
忙しいときは、こんな感じでスーパーで寄せ集め。
時間のあるときは、ワインに合いそうなものを作っております。
ロールキャベツ。具材多く作りすぎて、超巨大に。しかも８個もある・・・。
ミートソース。香辛料の調合具合が分かってきたのでだいぶうおいしくできるようになってきた！ やはり作りすぎ。たぶん、２０皿分以上あります。当分、これ食べないといけません。
ところで、得意先の方が守口の太子橋今市でイタリアンレストランの準備をしており、そこで知り合ったシェフとソムリエさんにいろいろお世話になっております。で、ソムリエさんっていうのは、ほんまにすごいんです！すごいのなんのって。どんだけすごいっていったら、そうですねぇ、手品にまんまと引っかかったって感じですかね？ほんま、何でなん～？？？になります。
この前、かがわ本店の賀川マスターに分けていただいた「カントメルル」の2000, 2003, 2006をみんなで飲もうということになり、栓を開ける２週間前にお店に持って行きました。ここからソムリエさんの手に渡り、いちばんいい状態で出してもらうことに。そして、事前に栓をあけて、そのときに味見して、出す順番と方法まで決めてもらいます。
当日、飲む前に言われました。
ソム「１号さん？このワイン別の日に買いました？」
１号「ええ？何でわかるんですか？」
ソム「やっぱり・・・」
１号「でも、買ったところ同じですよ？？」
ソム「でも、運搬方法に違いが・・・」
なにやら、運搬時間や手段でも味が変わるそうです。実はこのワイン、最初に2003を購入したんですが、うちの事務員が欲しいということで分けてあげたんです。それが口惜しくなって再度、かがわさんとこへ買いに行ったんですが、2000と2006しかなかったんですね。まぁ折角だからと購入したんですが、後に訳あって2003が事務員から返ってきたんです。つまり、2003はうろちょろした分、余計に振動や温度変化が加わったことになってしまったんです。けど、ほんまちょっとの差ですよ！信じられん・・・。
シャトー・カントメルル
左から、デキャンタージュした2006, 2006, 2003, 2000。
いちばんおいしかったのが、2003年でした。価格的にも2003年がコストパフォーマンスが高いです。３本のカントメルルを持ちながら、2003年を最初に薦めていただきました賀川マスターは素晴らしいです。ソムリエさんも是非お会いしたいと言っておりましたよ！
何故か最後に、葉巻がいっぱい出てきて、１本もらいました。ワイン同様、タバコも嗜好品なんですね。
服がスモーキーになりました。
葉巻といえば、最近めっきり見なくなりましたが、この泥除けのオッサンは何者なんでしょうか？前からずっと気になっております。
最近アル中気味。あ～、またワイン飲みたくなってきたわ。
